В Ізраїлі розгорається незвичайний судовий спір, що стосується питань релігійного закону та бізнесу. Компанія "Ахім Папушадо", відомий виробник харчових продуктів, 13 квітня 2026 року подала позов проти впливового сефардського галахічного авторитета, рабина Біньяміна Хути. У позові міститься вимога негайно видалити всі публікації, де рабин стверджував, що пасхальне печиво компанії є некошерним. Крім того, компанія вимагає від рабина протягом 48 годин опублікувати спростування та вибачення, а також виплатити компенсацію в розмірі близько 3 мільйонів шекелів.

 

На думку позивачів, висловлювання рабина Хути виходять за межі допустимої галахічної думки та є хибними звинуваченнями, що завдають цілеспрямованої шкоди їхньому бізнесу. Ця новина є важливою для українців в Ізраїлі, оскільки вона демонструє складність інтеграції релігійних норм у повсякденне життя та бізнес у країні, що впливає на вибір продуктів, особливо під час таких важливих свят, як Песах.

 

Суперечка почалася в 2025 році, коли рабин Біньямін Хута публічно заявив, що печиво "Папушадо" підпадає під категорію "маца ашира" (маца з тіста, замішаного на соку або вині, а не на воді). Він висловив сумнів у надійності виробничого процесу, зокрема, щодо можливості повного кошерування обладнання фабрики, яке протягом року використовується для випічки квасного (хамецу). Крім того, рабин порушив питання про ризик "йен несех" – вина, до якого торкалася людина, що не дотримується заповідей, і яке через це стає некошерним.

 

У минулому галахічні авторитети вже вказували на дві критичні вразливості, пов'язані з печивом категорії "маца ашира". По-перше, на великому заводі вкрай важко уникнути потрапляння води (з промивних систем або зі складу самих соків), а суміш соку з водою викликає бродіння значно швидше, ніж звичайне тісто. По-друге, використання розпушувачів та хімічних агентів для покращення текстури печива прирівнюється до використання дріжджів, що перетворює продукт на заборонене в Песах квасне.

 

У відповідь на критику, рабин Авраам Йосеф, який відповідає за кашрут на підприємствах "Папушадо", докладно описав систему контролю за виготовленням печива. У радіоінтерв'ю він зазначив, що поставки вина перебувають під повним контролем інспекторів кашруту. Перед початком роботи труби промиваються сотнями літрів чистого вина, щоб витіснити будь-які залишки води. Рабин особисто інспектує обладнання, а на самому заводі діє сувора заборона на внос будь-яких напоїв працівниками, щоб виключити випадкове потрапляння навіть краплі води в тісто. Одразу після розливу у вино додають велику кількість цукру, перетворюючи його на підсолоджений напій. За Галахою, це запобігає можливості його перетворення на "йен несех".